Recette d’automne : courge spaghetti à la sauce tomate !

Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !

Quand vient l’automne, j’ai toujours tendance à me réconforter en me préparant une bonne soupe ou en farcissant un légume de saison. Et oui, il faut l’avouer, lorsque les températures diminuent, on a souvent envie de se faire plaisir à table. Dernièrement, j’ai voulu tester une petite recette avec une courge spaghetti. Pour tout avouer, je ne savais pas comment m’y prendre mais je me suis laissée guider par mon instinct ! Etant donné que mon cœur balançait entre un légume d’automne et un bon plat de pâtes à la sauce tomate, je me suis dit que j’allais allier les deux !

Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !

A savoir : la courge spaghetti doit son nom à sa chair filandreuse qui, une fois cuite, ferait office de spaghetti.

Sans plus attendre, je vous présente ma recette de courge spaghetti à la bolognaise !

# Ingrédients pour l’ensemble de la recette :

Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !

– 1 bouteille de purée de tomate Ciro (600g);

– 350 g de viande hachée porc et veau;

– 1/2 oignon;

– Sel/poivre/origan/paprika/ail.

–  Huile d’olive;

– 1 courge spaghetti bio (ou non);

– 1 sauce tomate maison avec de l’haché porc/veau;

– Du parmesan;

– Du gruyère.

# Etape par étape :

Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !

– Commencez par évider votre courge spaghetti.

Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !

– Une fois évidée, assaisonnez-la avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.

Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !

– Ensuite, placez-la retournée sur une plaque de cuisson et enfournez-la pendant 50 min à 190°.

– En attendant la cuisson de la courge, préparez votre sauce tomate : découpez et faites revenir votre demi oignon dans de l’huile d’olive bien chaude. Ajoutez votre viande hachée et faites-la bien cuire. Ensuite, épicez votre viande en ajoutant le poivre, le paprika, l’ail et l’origan. Ajoutez votre purée de tomate et remuez la préparation. Laissez mijoter le tout pendant que la courge termine de cuire.

Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !

– Une fois que la courge spaghetti est cuite, effilez-la à l’aide d’une fourchette. Vous verrez la magie s’opérer : des spaghettis se formeront.

Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !

Ajoutez la sauce tomate sur la courge spaghetti et parsemez-la de parmesan ainsi que de gruyère.

– Pour terminer, gratinez la courge au four pendant 15 minutes.

Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !

La courge spaghetti imite très bien les vrais spaghettis de blé. Ce plat est délicieux et très copieux, sachez qu’un quart de courge suffit amplement pour une personne ! J’avoue avoir adoré ce plat et je le cuisinerais à nouveau.

D’autres recettes gourmandes mais healthy  : ici. 

Garde cette recette pour plus tard en l’épinglant sur Pinterest!

Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !

Avez-vous déjà mangé une courge spaghetti ?

Que pensez-vous de ce plat ?

 

1 Commentaire

  1. octobre 16, 2017 / 4:15

    jamais goûtée la courge spaghettis mais elle me fait de l'oeil! je tenterai ta recette, elle est originale 😉

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