Recette d’automne : courge spaghetti à la sauce tomate !


Quand
vient l’automne
, j’ai toujours tendance à me réconforter en me
préparant une bonne soupe ou en farcissant
un légume de saison.
Et oui, il faut l’avouer, lorsque les températures diminuent, on a souvent envie de se faire
plaisir à table.

Dernièrement, j’ai voulu tester
une petite recette avec une courge
spaghetti
. Pour tout avouer, je ne savais pas comment m’y prendre mais je
me suis laissée guider par mon instinct ! Etant donné que mon cœur balançait entre un légume d’automne et un bon plat de pâtes à
la sauce tomate
, je me suis dit que j’allais
allier les deux
!



A savoir : la courge spaghetti doit son nom à sa chair filandreuse qui, une fois
cuite, ferait office de spaghetti.


Sans plus attendre, je vous
présente ma recette de courge spaghetti
à la bolognaise
!

# Ingrédients pour l’ensemble de la recette :


– 1 bouteille de purée de
tomate Ciro (600g);

– 350 g de viande hachée porc
et veau;

– 1/2 oignon;


Sel/poivre/origan/paprika/ail.

–  Huile d’olive;

– 1 courge spaghetti bio (ou
non);

– 1 sauce tomate maison avec de
l’haché porc/veau;

– Du parmesan;

– Du gruyère.


#
Etape par étape :



– Commencez par évider votre courge spaghetti.



– Une fois évidée, assaisonnez-la avec du sel, du poivre
et un filet d’huile d’olive.



– Ensuite, placez-la retournée sur une plaque de cuisson et enfournez-la
pendant 50 min à 190°.


– En attendant la cuisson de la
courge, préparez votre sauce tomate
: découpez et faites revenir votre demi oignon dans de l’huile d’olive bien
chaude. Ajoutez votre viande hachée et faites-la bien cuire. Ensuite, épicez
votre viande en ajoutant le poivre, le paprika, l’ail et l’origan. Ajoutez
votre purée de tomate et remuez la préparation. Laissez mijoter le tout pendant que la courge termine de cuire.



– Une fois que la courge spaghetti est cuite, effilez-la à
l’aide d’une fourchette
. Vous verrez la magie s’opérer : des spaghettis se formeront.



Ajoutez la sauce tomate sur la courge spaghetti et parsemez-la de parmesan ainsi que de gruyère.

– Pour terminer, gratinez la courge au four pendant 15
minutes
.



La
courge spaghetti imite très bien les vrais spaghettis
de blé. Ce plat est délicieux et très copieux, sachez qu’un quart
de courge suffit amplement pour une personne
! J’avoue avoir adoré ce plat
et je le cuisinerais à nouveau.


Avez-vous
déjà mangé une courge spaghetti ?

Que
pensez-vous de ce plat ?

1 Commentaire

  1. octobre 16, 2017 / 4:15

    jamais goûtée la courge spaghettis mais elle me fait de l'oeil! je tenterai ta recette, elle est originale 😉

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