La recette parfaite des pancakes healthy ! ♥


Bonjour les filles !


Le dimanche matin, j’ai
tendance à me faire plaisir à la maison. J’opte souvent pour un petit déjeuner “gourmand”
tout en essayant d’utiliser des
ingrédients qui ne me feront pas trop grossir


Il y a quelques mois, je vous
avais présenté une recette de pancakes
allégés (ici)
,  mais depuis peu, j’ai amélioré cette recette afin d’avoir
des pancakes plus épais tout en restant léger !
Personnellement, j’utilise
différentes recettes de pancake en fonction de ce qu’il me reste dans mes placards,
mais entre-nous, c’est celle-ci que je
préfère …


Je vous présente, sans plus
attendre, ma recette de pancakes healthy !


♥ Les ingrédients  pour
10 gros pancakes …



– 100 g de flocons
d’avoine
;


– 100 g de farine
semi-complète ou complète
;


– 1/2 sachet de
levure
;


– 1 œuf et 1 blanc d’œuf;


– 50g de lait au
choix
: sans lactose, soya, d’amande, de riz …


♥ Préparation …



1# Mixez les flocons
d’avoine
jusqu’à l’obtention d’une farine bien lisse.


2# Dans un saladier,
mélangez la farine d’avoine, la farine semi-complète et la levure.


3# Ajoutez 1 jaune d’œuf
et le lait
. Ensuite, mélangez les ingrédients liquides aux ingrédients
secs.


4# Dans un autre saladier, ajoutez les 2 blancs d’œuf et montez les blancs en neige.


5# Dans le premier saladier, ajoutez délicatement, petit à petit, les œufs en neige. Cette
technique permet d’avoir des pancakes aériens et assez épais.


6# Pour la cuisson, utilisez
une poêle sans graisse ou ajouter une noisette d’huile de votre choix
:
coco, tournesol, olive, …


♥ La garniture …



Comme à chaque fois, je
vous conseille d’utiliser la garniture de votre choix
. Vous avez le choix :
sirop d’érable, chocolat, fruits, sirop
d’agave, noix de coco, amandes, … Faites-vous plaisir, ce n’est pas tous les
jours dimanche !



Si
jamais vous tentez cette recette, n’hésitez pas à me taguer dessus que je vois
vos petits plats !


Est-ce
que vous aussi, vous raffolez des pancakes healthy le dimanche ?


Love

5 Commentaires

  1. novembre 1, 2016 / 2:34

    En ce moment j'en fais souvent des pancakes , je testerai ta recette 🙂 En tout cas les photos sont trop belles et donnent envie 🙂

  2. novembre 1, 2016 / 8:30

    Super sympa cette recette, je testerai dès que mon chéri m'aura offert un batteur hahaha

  3. Anonyme
    décembre 30, 2016 / 8:30

    J'ai voulu faire ta recette mais je ne comprends pas bien combien il faut d'oeufs. Dans la description des ingrédients tu écris "1 oeuf + 1 blanc d'oeuf" mais dans la recette elle même tu parles de "3 oeufs"…..c'est dommage….

    • janvier 2, 2017 / 11:40

      Je ne parle pas de 3 œufs mais de 3 blancs d’œuf. Ce qui est tout à fait différent. Que tu en mettes 2 ou 3 blancs, la recette recette la même. Tu auras juste des pancakes plus aériens. Il suffisait de poser la question …

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