La recette parfaite des pancakes healthy ! ♥

Le dimanche matin, j’ai tendance à me faire plaisir à la maison. J’opte souvent pour un petit déjeuner “gourmand” tout en essayant d’utiliser des ingrédients qui ne me feront pas trop grossir

La recette parfaite des pancakes healthy

 Il y a quelques mois, je vous avais présenté une recette de pancakes allégés (ici),  mais depuis peu, j’ai amélioré cette recette afin d’avoir des pancakes plus épais tout en restant léger ! Personnellement, j’utilise différentes recettes de pancake en fonction de ce qu’il me reste dans mes placards, mais entre-nous, c’est celle-ci que je préfère …

Je vous présente, sans plus attendre, ma recette de pancakes healthy !

♥ Les ingrédients  pour 10 gros pancakes …

La recette parfaite des pancakes healthy

– 100 g de flocons d’avoine;

– 100 g de farine semi-complète ou complète;

– 1/2 sachet de levure;

– 1 œuf + 2 blancs d’œuf;

– 200 ml de lait au choix : sans lactose, soya, d’amande, de riz …

♥ Préparation …

La recette parfaite des pancakes healthy

1# Mixez les flocons d’avoine jusqu’à l’obtention d’une farine bien lisse.

2# Dans un saladier, mélangez la farine d’avoine, la farine semi-complète et la levure.

3# Ajoutez 1 jaune d’œuf et le lait. Ensuite, mélangez les ingrédients liquides aux ingrédients secs.

4# Dans un autre saladier, ajoutez les 3 blancs d’œuf et montez les blancs en neige.

5# Dans le premier saladier, ajoutez délicatement, petit à petit, les œufs en neige. Cette technique permet d’avoir des pancakes aériens et assez épais.

6# Pour la cuisson, utilisez une poêle sans graisse ou ajouter une noisette d’huile de votre choix :
coco, tournesol, olive, …

♥ La garniture …

La recette parfaite des pancakes healthy

Comme à chaque fois, je vous conseille d’utiliser la garniture de votre choix. Vous avez le choix :
sirop d’érable, chocolat, fruits, sirop d’agave, noix de coco, amandes, … Faites-vous plaisir, ce n’est pas tous les jours dimanche ! Personnellement, j’aime allier fruits rouges et sirop d’agave, le top à mes yeux, huuum ! 

La recette parfaite des pancakes healthy

Si jamais vous tentez cette recette, n’hésitez pas à me taguer dessus que je vois vos petits plats ! Cela pourrait me donner des idées d’association pour mes futurs pancakes du dimanche, ahah.

 

Garde cette recette pour plus tard en l’épinglant sur Pinterest!

La recette parfaite de pancakes healthy

 

Vous aussi, vous raffolez des pancakes healthy le dimanche ?

5 Commentaires

  1. novembre 1, 2016 / 2:34

    En ce moment j'en fais souvent des pancakes , je testerai ta recette 🙂 En tout cas les photos sont trop belles et donnent envie 🙂

  2. novembre 1, 2016 / 8:30

    Super sympa cette recette, je testerai dès que mon chéri m'aura offert un batteur hahaha

  3. Anonyme
    décembre 30, 2016 / 8:30

    J'ai voulu faire ta recette mais je ne comprends pas bien combien il faut d'oeufs. Dans la description des ingrédients tu écris "1 oeuf + 1 blanc d'oeuf" mais dans la recette elle même tu parles de "3 oeufs"…..c'est dommage….

    • janvier 2, 2017 / 11:40

      Je ne parle pas de 3 œufs mais de 3 blancs d’œuf. Ce qui est tout à fait différent. Que tu en mettes 2 ou 3 blancs, la recette recette la même. Tu auras juste des pancakes plus aériens. Il suffisait de poser la question …

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