Conchiglie chèvre, roquette, noix et figues ! ♥


Salut les filles,


Je vous retrouve aujourd’hui
pour parler cuisine! Pas plus tard qu’hier, j’ai eu envie de cuisiner des pâtes
avec un fruit de saison, et oui, j’avais envie d’une recette sucrée salée. Le
fruit en question n’est autre que la figue, légèrement sucrée et douce
. Elle se
consomme d’août à octobre et se marie très bien avec le fromage.
 



C’est un fruit
que j’adore, mais malheureusement, il n’est pas disponible toute l’année …
Alors, je me suis fait plaisir et je me suis dit que j’allais tester une
recette en laissant parler mon imagination. #quandonestgourmande Et vous savez
quoi? C’était un délice! J’étais très fière de moi pour le coup, haha.


Le choix des pâtes …



Pour les pâtes, j’ai choisi une
forme qui allait retenir la sauce et j’ai jeté mon dévolu sur les conchiglie de
Barilla
. Je voulais changer un peu et ne pas utiliser des pennes comme à chaque
fois! #lespâtescestlavie Les conchiglie ne sont pas toujours disponibles dans
mon supermarché car il s’agit d’une “collection” spéciale qu’ils
vendent que quelques fois sur l’année.


Les ingrédients (pour 3 personnes)…



– Une bûche de fromage de
chèvre;

– 125g de ricotta;

– 1 cuillère à soupe de miel;

– Quelques noix;

– Quelques feuilles de
roquette;

– Sel/poivre;

– Huile d’olive;

– 3 Figues.


Pour la sauce …


1. Découper la bûche en petit
dés;

2. Dans un poêlon: ajouter les
dés de chèvre et la ricotta. Faites chauffer à feu doux;

3. Une fois que le fromage est
fondu, ajouter une cuillère de miel et mélangez.

4. Salez, poivrez et mélangez à
nouveau.

5. Concassez les noix et
ajoutez-les à la sauce.


Pour les figues …



1. Lavez délicatement les
figues et découpez-les en quartier.

2. Dans un poêle, faites cuire les
figues à feu doux pendant 2min 30 de chaque coté.


La présentation …



1. Dans une casserole, mélangez
la sauce aux pâtes.

2. Dans une assiette, disposez
les pâtes et ajoutez par dessus : quelques feuilles de roquette, quelques noix
concassées et les quartiers de figue.

3. Ensuite, dégustez !



Aimez-vous
les recettes sucrées/salées?


Avec-vous
déjà testé ce genre de recette?

Love, 

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