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Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !

dimanche 15 octobre 2017

Quand vient l'automne, j'ai toujours tendance à me réconforter en me préparant une bonne soupe ou en farcissant un légume de saison. Et oui, il faut l'avouer, lorsque les températures diminuent, on a souvent envie de se faire plaisir à table.


Dernièrement, j'ai voulu tester une petite recette avec une courge spaghetti. Pour tout avouer, je ne savais pas comment m'y prendre mais je me suis laissée guider par mon instinct ! Etant donné que mon cœur balançait entre un légume d'automne et un bon plat de pâtes à la sauce tomate, je me suis dit que j'allais allier les deux !


A savoir : la courge spaghetti doit son nom à sa chair filandreuse qui, une fois cuite, ferait office de spaghetti.

Sans plus attendre, je vous présente ma recette de courge spaghetti à la bolognaise !

# Ingrédients pour l'ensemble de la recette :


- 1 bouteille de purée de tomate Ciro (600g);
- 350 g de viande hachée porc et veau;
- 1/2 oignon;
- Sel/poivre/origan/paprika/ail.
-  Huile d'olive;
- 1 courge spaghetti bio (ou non);
- 1 sauce tomate maison avec de l'haché porc/veau;
- Du parmesan;
- Du gruyère.

# Etape par étape :


- Commencez par évider votre courge spaghetti.


- Une fois évidée, assaisonnez-la avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.


- Ensuite, placez-la retournée sur une plaque de cuisson et enfournez-la pendant 50 min à 190°.

- En attendant la cuisson de la courge, préparez votre sauce tomate : découpez et faites revenir votre demi oignon dans de l'huile d'olive bien chaude. Ajoutez votre viande hachée et faites-la bien cuire. Ensuite, épicez votre viande en ajoutant le poivre, le paprika, l'ail et l'origan. Ajoutez votre purée de tomate et remuez la préparation. Laissez mijoter le tout pendant que la courge termine de cuire.


- Une fois que la courge spaghetti est cuite, effilez-la à l'aide d'une fourchette. Vous verrez la magie s'opérer : des spaghettis se formeront.


- Ajoutez la sauce tomate sur la courge spaghetti et parsemez-la de parmesan ainsi que de gruyère.

- Pour terminer, gratinez la courge au four pendant 15 minutes.


La courge spaghetti imite très bien les vrais spaghettis de blé. Ce plat est délicieux et très copieux, sachez qu'un quart de courge suffit amplement pour une personne ! J'avoue avoir adoré ce plat et je le cuisinerais à nouveau.

Avez-vous déjà mangé une courge spaghetti ?
Que pensez-vous de ce plat ?


1 commentaire on "Recette d'automne : courge spaghetti à la sauce tomate ! "
  1. jamais goûtée la courge spaghettis mais elle me fait de l'oeil! je tenterai ta recette, elle est originale ;)

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