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La recette parfaite des pancakes healthy ! ♥

dimanche 30 octobre 2016

Bonjour les filles !

Le dimanche matin, j'ai tendance à me faire plaisir à la maison. J'opte souvent pour un petit déjeuner "gourmand" tout en essayant d'utiliser des ingrédients qui ne me feront pas trop grossir ...


Il y a quelques mois, je vous avais présenté une recette de pancakes allégés (ici),  mais depuis peu, j'ai amélioré cette recette afin d'avoir des pancakes plus épais tout en restant léger ! Personnellement, j'utilise différentes recettes de pancake en fonction de ce qu'il me reste dans mes placards, mais entre-nous, c'est celle-ci que je préfère ...

Je vous présente, sans plus attendre, ma recette de pancakes healthy !

♥ Les ingrédients  pour 10 gros pancakes ...


- 100 g de flocons d'avoine;

- 100 g de farine semi-complète ou complète;

- 1/2 sachet de levure;

- 1 œuf et 1 blanc d'œuf;

- 50g de lait au choix : sans lactose, soya, d'amande, de riz ...

♥ Préparation ...


1# Mixez les flocons d'avoine jusqu'à l'obtention d'une farine bien lisse.

2# Dans un saladier, mélangez la farine d'avoine, la farine semi-complète et la levure.

3# Ajoutez 1 jaune d'œuf et le lait. Ensuite, mélangez les ingrédients liquides aux ingrédients secs.

4# Dans un autre saladier, ajoutez les 2 blancs d'œuf et montez les blancs en neige.

5# Dans le premier saladier, ajoutez délicatement, petit à petit, les œufs en neige. Cette technique permet d'avoir des pancakes aériens et assez épais.

6# Pour la cuisson, utilisez une poêle sans graisse ou ajouter une noisette d'huile de votre choix : coco, tournesol, olive, ...

♥ La garniture ...


Comme à chaque fois, je vous conseille d'utiliser la garniture de votre choix. Vous avez le choix : sirop d'érable, chocolat, fruits, sirop d'agave, noix de coco, amandes, ... Faites-vous plaisir, ce n'est pas tous les jours dimanche !


Si jamais vous tentez cette recette, n'hésitez pas à me taguer dessus que je vois vos petits plats !

Est-ce que vous aussi, vous raffolez des pancakes healthy le dimanche ?

Love
5 commentaires on "La recette parfaite des pancakes healthy ! ♥ "
  1. En ce moment j'en fais souvent des pancakes , je testerai ta recette :) En tout cas les photos sont trop belles et donnent envie :)

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  2. Super sympa cette recette, je testerai dès que mon chéri m'aura offert un batteur hahaha

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  3. Ils sont magnifiques, bien dodus ces pancakes ! Bien joué !

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  4. J'ai voulu faire ta recette mais je ne comprends pas bien combien il faut d'oeufs. Dans la description des ingrédients tu écris "1 oeuf + 1 blanc d'oeuf" mais dans la recette elle même tu parles de "3 oeufs".....c'est dommage....

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    1. Je ne parle pas de 3 œufs mais de 3 blancs d’œuf. Ce qui est tout à fait différent. Que tu en mettes 2 ou 3 blancs, la recette recette la même. Tu auras juste des pancakes plus aériens. Il suffisait de poser la question ...

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