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Conchiglie chèvre, roquette, noix et figues ! ♥

jeudi 29 septembre 2016

Salut les filles,

Je vous retrouve aujourd'hui pour parler cuisine! Pas plus tard qu'hier, j'ai eu envie de cuisiner des pâtes avec un fruit de saison, et oui, j'avais envie d'une recette sucrée salée. Le fruit en question n'est autre que la figue, légèrement sucrée et douce. Elle se consomme d'août à octobre et se marie très bien avec le fromage. 


C'est un fruit que j'adore, mais malheureusement, il n'est pas disponible toute l'année ... Alors, je me suis fait plaisir et je me suis dit que j'allais tester une recette en laissant parler mon imagination. #quandonestgourmande Et vous savez quoi? C'était un délice! J'étais très fière de moi pour le coup, haha.

Le choix des pâtes ...


Pour les pâtes, j'ai choisi une forme qui allait retenir la sauce et j'ai jeté mon dévolu sur les conchiglie de Barilla. Je voulais changer un peu et ne pas utiliser des pennes comme à chaque fois! #lespâtescestlavie Les conchiglie ne sont pas toujours disponibles dans mon supermarché car il s'agit d'une "collection" spéciale qu'ils vendent que quelques fois sur l'année.

Les ingrédients (pour 3 personnes)...


- Une bûche de fromage de chèvre;
- 125g de ricotta;
- 1 cuillère à soupe de miel;
- Quelques noix;
- Quelques feuilles de roquette;
- Sel/poivre;
- Huile d'olive;
- 3 Figues.

Pour la sauce ...

1. Découper la bûche en petit dés;
2. Dans un poêlon: ajouter les dés de chèvre et la ricotta. Faites chauffer à feu doux;
3. Une fois que le fromage est fondu, ajouter une cuillère de miel et mélangez.
4. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
5. Concassez les noix et ajoutez-les à la sauce.

Pour les figues ...


1. Lavez délicatement les figues et découpez-les en quartier.
2. Dans un poêle, faites cuire les figues à feu doux pendant 2min 30 de chaque coté.

La présentation ...


1. Dans une casserole, mélangez la sauce aux pâtes.
2. Dans une assiette, disposez les pâtes et ajoutez par dessus : quelques feuilles de roquette, quelques noix concassées et les quartiers de figue.
3. Ensuite, dégustez !


Aimez-vous les recettes sucrées/salées?

Avec-vous déjà testé ce genre de recette?
Love, 
1 commentaire on "Conchiglie chèvre, roquette, noix et figues ! ♥"

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